お菓子のマカロン （2015/1２）

12月の最後の週はマカロンを作ってもらいました。
教室のプログラムは何年かおきに繰り返したりしますが、おそらくこのマカロン作りは二度とやることはないと思います。
というのも作業工程に生地を冷ますために待つ時間がかなり必要なので、どうしても１時間半だとマカロンがうまく出来ないからです。今回は大変苦労したので、マカロンはとてもデリケートなお菓子だと痛感しました。