パスタ作り

５月の最後の週はパスタを作りました。
セモリナ粉と卵を混ぜて、それを平べったくしてたたむ作業を
繰り返すと生地ができます。
生地を少しねかしてからパスタマシンで薄くして
ローラーカッターで切ると生パスタの出来上がりです。
幅のある生地が細い麺になるのを見るのはとても面白いです。
作業の合間に使った道具も洗ってもらいます。

フィットチーネ（太麺）、リングイネ（細麺）、ファルファーレ（チョウチョ）